Perché si chiama “Brado”? Ve lo diciamo subito: perché proviene da carne 100% italiana di suini che vivono all’aperto, liberi di pascolare nel loro ambiente naturale. Proviene da piccoli allevamenti della nostra zona, e si nutrono di erbe che crescono spontaneamente!
È un prosciutto crudo biologico a lunga stagionatura, e grazie alle sue modalità di allevamento è un prodotto di altissima qualità, stagionato ben 24 mesi, dal gusto e dal sapore unico.
I nostri suini sono allevati in Italia allo stato semibrado, il che rende la carne particolarmente adatta alle lunghe stagionature. Non utilizziamo conservanti, bensì sale marino, che conferisce il suo gusto peculiare dovuto alla lenta stagionatura.
Si accompagna perfettamente a frutta fresca, in particolare fichi o meloni.
Privo di derivati del latte, di conservanti aggiuntivi e senza glutine!
Ingredienti: coscia di suino, sale marino. Ve l’avevamo detto che era biologico 🙂
